Семинар- практикум на тему "Организация здорового и качественного питания в школах"
МКУ "Управление образования МР "Кизилюртовский район" прошел семинар - практикум на тему "Организация здорового и качественного питания в школах".
На семинаре присутствовали все руководители общеобразовательных организаций и лица ответственные за горячее питание.
Обсудили Методические рекомендации к семинару-практикуму «Организация горячего питания в школах и Примерную технологическую карту по проведению семинаров-практикумов на тему «Организация здорового и качественного горячего питания в школах».
Решили назначить кураторами 4 школы, у которых хорошо налажена работа в области организации горячего питания за другими школами.
Продолжить работу по организации семинаров на базе этих 4-х школ для обсуждения проблемных вопросов с возможностью на практике увидеть варианты их решения, а также обменяться опытом с коллегами.
Например, об особенностях расчета субсидии на питание учащихся, а также заключения контрактов с комбинатами питания или поставщиками продуктов могут рассказать курирующие данный вопрос специалисты регионального министерства образования в теоретической части.
О требованиях к двухнедельному меню и часто допускаемых ошибках (на примерах), об особенностях корректировки меню может рассказать специалист Роспотребнадзора.
Примерные вопросы для обсуждения:
- Методы организации обслуживания обучающихся в пунктах питания (по организации выдачи пищи, по доступности выбора блюд).
- Организация питания обучающихся в условиях сохранения рисков распространения COVID-19.
- Требования к технологическому оснащению столовых школ.
- Требования к работникам столовой в общеобразовательных организациях.
- Контроль качества продуктов питания, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Режим питания по приемам пищи.
